为全面建牢收集餐饮食物平安防地，进一步规范收集餐饮办事市场次序，切实保障人平易近群众收集餐饮食物平安，盐城市市场监管局持续查处收集餐饮违法案件。为充实阐扬案例警示教育感化，对违法违规运营构成无力，现发布第二批典型案例。2026年3月4日，盐都区市场监管局接到外卖员“随手拍”线索，反映当事人后厨卫生净乱差、食材乱堆乱放等问题。经法律人员现场核查，举报环境失实，存正在食物取非食物混放，冷藏柜内食物原料、半成品取成品混放，已清洗餐具存放无防尘保洁防护办法等问题。当事人正在供给餐饮办事过程中，未按实施运营过程节制，导致运营场合不整洁，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第一项的，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第十三项的，盐都区市场监管局赐与当事人的行政惩罚。后经复查，当事人运营场合卫生已有较大改不雅，相关问题已整改完成。餐饮办事供给者该当正在运营勾当中一直严酷施行法令，采纳切实无效的运营过程节制办法，确保食材来历、新颖卫生，食物加工处置区域该当整洁卫生、食材规范存放，餐饮具该当洗净、消毒并连结洁净，无效保障消费者食物平安。消费者通过收集采办餐食，往往不晓得后厨卫生情况。通过“随手拍”形式，激励外卖员等社会参取食物平安监视，能触动餐饮办事供给者，倒逼其自动履行食物平安从体义务，进一步保障消费者吃得、安心。亭湖区市场监管局通过监管平台数据对比，发觉亭湖区南洋镇某餐饮店正在第三方平台上开设的“某某烧烤海鲜龙虾”店肆正在平台中上传的食物运营许可证消息无法正在江苏省食物运营许可办理系统中核实。2026年3月18日，法律人员对当事人进行现场查抄，经查询拜访，该店上传平台的《食物运营许可证》为伪制的证件。当事人伪制《食物运营许可证》的行为，涉嫌违反了《中华人平易近国刑法》第二百八十条和《食物运营许可和存案办理法子》第二十八条第一款的，亭湖区市场监管局依法将案件移送机关措置，对当事人的网店消息已同步传递第三方平台公司，对店肆进行关停下线。本案是一路典型的通过伪制食物运营许可现入网运营案件，也侵害了消费者的知情权和自从选择权。本案通过数据对比，精准抓取违法线索并查证违法现实，对运营天分制假的运营户，构成了无力。2026年3月12日，东台市市场监管局法律人员对某烘焙蛋糕店查抄，发觉该店通过收集餐饮第三方平台和实体店开展运营勾当，店内有1名处置蛋糕制做、裱花的从业人员未取得无效健康证明。当事人处置接触间接入口食物的工做人员未按照进行健康查抄取得健康证明，违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款之，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第六项的，东台市市场监管局责令当事人更正，并赐与的行政惩罚。该员工颠末健康查抄已取得健康证明。从业人员无健康证明处置间接入口食物加工，存正在疾病的风险。持证上岗不只是对消费者健康的根基保障，也是捍卫食物平安底线的必然要求。本案的打点教育取惩罚相连系准绳，规范收集餐饮从业人员健康办理。